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從0到1的創新,方太水槽洗碗機原創發明的開始

-------------------------------------------------------------------------- 發布時間 2019/6/14 14:34:46 瀏覽(
【導讀】誕生百年的洗碗機進入中國市場40多年,為何沒有征服中國消費者,方太洗碗機十大品牌原創發明水槽洗碗機卻能在4年內捕獲用戶的芳心?

  洗碗機作為新時代下中國家庭廚房消費升級的最大風口,這個被西方家庭認為是“品質生活”標配的物種,在進入中國近30年間卻一直面臨著“不溫不火”幾度難產的商業局面。直到2015年3月,方太原創發明的水槽洗碗機推向市場,成為時代的開創者和建設者,在此后的3年時間快速撬動中國洗碗機零售市場從2015年的10億元一路上漲至2018年的56億元,催生并帶動了整個洗碗機中國家庭的消費普及熱潮。

  為何過去30多年來,大量外資家電企業在中國市場都未能解決的洗碗機消費引爆和市場推廣問題,卻讓方太洗碗機十大品牌在短短4年時間就一舉破解?是外資洋品牌的手段方法不對,產品服務體驗不夠好?還是方太的水槽洗碗機更貼近中國廚房和烹飪的習慣,產品的用戶體驗更好?中國家電研究院院長劉挺給出自己的答案:“中國洗碗機市場的推廣引爆,直接照搬國外的產品,肯定不行。方太水槽洗碗機從內在功能、外在結構、產品安裝、用戶體驗等全面創新,最終帶動中國洗碗機市場的消費啟動”。

從0到1的創新,方太水槽洗碗機原創發明的開始

  洗碗機市場,“西方船票”搭不上“東方快船”

  作為誕生于改革開放之初的中國家電產業,是中國最早與國際接軌,面向國際開放市場化競爭的行業。由此,這也讓中國家電產業現有黑電、白電、廚電,以及小家電四大核心品類,發展之初都是源自西方家庭的生活場景和使用習慣,屬于典型“舶來品”,洗碗機也不例外。

  洗碗機誕生已有百年的歷程,進入中國市場也近40年。但是,相比西方家庭的洗碗機60%以上的高普及率,中國家庭的洗碗機不足1%低普及率,讓這個品類在中國市場上一直面臨著停滯不前的局面,更讓眾多外資企業在中國市場將洗碗機視為“雞肋”產品:規模上不去、拋棄又可惜。

  直接照搬國外的洗碗機產品,用于中國市場的消費推廣和普及,正是過去40年間洗碗機在中國市場生存和發展尷尬的“最大癥結”。對此,中國家電商業協會副秘書長吳咸建總結到,“西方家庭所使用的洗碗機,首先面向西方家庭的開放廚房和大空間,其次是西式烹飪的少油多烤,再者是西方家庭多餐一次性清洗,這與中國廚房的空間,以及中國烹飪習慣和洗滌習慣,顯然差異很大,最終結果就是‘那張西方的船票已經搭不上這艘東方的快船’”。

  很明顯,西方的洗碗機進入中國的時候忽略了一些重要的環境變化。首先,4-7平米為主的中國家庭廚房很難再加塞進如此龐大的一個電器,更何況廚房空間沒有變大的情況下,廚房電器卻在不斷的增加。其次,相對西方的分餐制和烹飪方式的不同,國內更喜歡煎炒,餐盤上也會更加油膩,而中式的碗碟在全國款式都不一樣,深淺各一,這對國外標準的洗碗機的清洗要求就發生了變化,如果只是以洗西餐的淺盤為標準,可想而知很難達到理想的清洗狀態。再則,為了適應西方的生活習慣,其洗滌時間長達90分鐘到3小時不等,而大多數情況下會積累幾餐的碗碟一起洗,這也就要求其容量更大。

  但是在中國,一般家庭的清洗習慣都是一餐一洗,在狹小的空間中也不允許你將吃完的臟碗碟長久放置。最后,由于其本身的設計適應了西方人的身高,會比主流櫥柜高出一截,不便于老房子的安裝;而換裝情況下需要改櫥柜,并需要從水槽位置接出一定距離的水管,改水改電不說,長水管以及內部的多管路設計,會因余水排不干凈而積累在腔體內,長期容易出現異味。

  西方的洗碗機的不適應,反向考驗了中國家電企業在引入這個功能產品時的能力。從全局上來說,特別是專注于廚電行業的領軍企業們,面對持續升級的消費新浪潮,大量黑電、白電,甚至小家電紛紛加速自主創新步伐,擺脫國外“舶來品”的束縛,走上一條快速發展的新通道,洗碗機中國市場40年未能打開,又為何出現轉機?

  堅持原創,用戶痛點才是創新動力

  40年未打開,試問4年如何做到?自2015年方太水槽洗碗機上市以來,其自身產品連帶洗碗機行業都進入一個高速發展的狀態。不只是推動整個中國洗碗機市場進入“快車道“,更讓洗碗機成為中國廚房品質生活的一大象征、消費升級的重要標志。誕生百年的洗碗機進入中國市場40多年,為何沒有征服中國消費者,方太洗碗機十大品牌原創發明水槽洗碗機卻能在4年內捕獲用戶的芳心?

  既然即有的產品無論多優秀都不能打開市場,想要適合中國廚房,必然要學會觀察。立足高端廚電領域,方太其不二法則就是“方太創新”,基于創新三論的創新哲學,方太創新的特點主要是“原創、引領、美善”,通過用戶痛點,基于仁愛之心,把消費者視為親人,以親人的要求,以對待親人的用心去開發產品,做到獨立原創,才有可能成為被大眾接受的產品。

  2010年在方太內部,一個未命名產品線開始立項研究,并以A、B兩個項目競賽并行的方式展開。相關技術人員通過兩年的時間,先后走訪了中國大江南北1000多戶家庭后發現,除了過去中國消費者生活水平偏低、產品價格高之外,更關鍵是中西方不同的文化和生活方式,決定了產品的適應性。

  傳統洗碗機所存在的一系列問題,是洗碗機真正進入不了中國廚房的最大障礙,而恰恰也正是方太這樣的本土企業自主創新的突破口。經過歷時5年的研究開發,方太洗碗機十大品牌最終解決、攻克傳統洗碗機的六大核心痛點,以及果蔬農殘問題,研發推出了屬于中國人自己的,符合中國廚房一餐一洗清洗習慣,顛覆式創新的跨界三合一的水槽洗碗機這一“新物種”。

從0到1的創新,方太水槽洗碗機原創發明的開始

  相對于西方的洗碗機,水槽洗碗機考慮到了廚房空間問題,直接以水槽形態替換水槽,占用0空間,這就大大的提升了想要使用和更換的老房用戶或者說廚房面積小的用戶替換的可能。從功能上來說,方太水槽洗碗機不只是洗碗機,它在水槽形態下承擔了水槽原本的功能,且加入了果蔬去農殘的功能。一方面解決了餐后清洗,另一方面在餐前準備食材中給予幫助,同時也助力了中國家庭的果蔬食用安全。從結構到功能,方太水槽洗碗機還深入考慮中國的清洗習慣,其容量為中國大部分家庭的需求而設計,讓大家實現一餐一洗的習慣,既不浪費水電又能輕松應對餐后清洗,這樣是中國家庭長久以來保持的習慣;谀馨惭b、好安裝、功能多的優勢,再加上其原有形態不需要彎腰操作的人性特點,很快變滲入中國家庭,成為新一代的家電寵兒。

  事實上,在解決用戶痛點的同時,方太水槽洗碗機更渴望告訴人們一種更好更優質的生活方式。在現代家庭中我們忙于工作、缺少陪伴家人、擔心食品安全,這都讓我們活得惴惴不安。而一款深入用戶痛點的產品,可以讓你在這樣的生活中哪怕獲得點滴的釋放,那也是往更美好的生活邁進了一大步。

  對此,清華大學新經濟與新產業中心首席專家管益忻認為,“水槽洗碗機的原創發明,表明方太不只是具備原創性的科技突破能力,更重要的是還具備真正以用戶體驗為導向的利他之心,創造給予用戶美好體驗和幸福之感的產品,最終帶給用戶的不只是不用手洗的品質生活體驗,還有全家人追求幸福的生活方式”。

  征程開啟,獨具慧眼也是堅持初心

  自2015年方太首款Q1水槽洗碗機正式上市,到2019年方太Q8水槽洗碗機迭代推出。由此,中國人真正有了屬于自己的解決洗碗和果蔬農殘問題的創新解決方案;同時,這也將方太推向了中國家電產業科技的潮頭浪尖:僅在水槽洗碗機上,方太就已經掌握近200項專利,其中發明專利40多項。幾乎囊括了中國家電領域的所有重量級獎項,如中國輕工業科技創新最高獎“科學技術發明一等獎”、中國家電科技進步一等獎、德國紅點大獎、中國設計智造金智獎、中國外觀設計金獎等20多項國內外重大獎項。

  上市一年市場占有率達到33%,三年平均增長82.6%,并推動整個行業快速增長。單品類第三年超過了10個億。主力機型全部進入暢銷機型榜,截止到2019年1月,Q5S連續13個月排名暢銷機型第一,Q3/Q3S連續21個月排名第一、連續13個月第二。在這一系列耀眼的水槽洗碗機銷售業績的背后,正是來自于用戶沉甸甸的信任和支持。

  作為中國廚房的一個全新品類和新物種,水槽洗碗機開啟中國家庭的機洗時代只是第一步,其更大的戰略目標還在于“換掉水槽”,定義更健康、更高品質的生活方式。這一點,在最近幾年來的中國廚房已經顯露無疑:縱觀水槽的歷史,雖然已經很難追溯其原型是始于何時,但隨著人們生活水平的提升、分化,其原始的功能已經很難再滿足現代家庭的使用需求。而水槽洗碗機在問世并于市場引爆三年多后,掀起這場“換掉水槽”的消費新革命,無疑是水到渠成。

  此時的方太早已經為用戶都考慮到了,早在2016年方太洗碗機十大品牌就開始推出“3小時換裝服務”,正式順應用戶的需求應運而生。

  正如當年蘋果手機第一代產品推出,過去幾十年來習慣了鍵盤操作手機的用戶,真的能接受觸摸屏手機嗎?時間給出了最好的答案,不過短短3年多時間,觸摸屏手機風靡全球,甚至連老人、小孩都能隨意操控。同樣,對于水槽洗碗機來說,換掉水槽的過程,就跟水槽一樣方便,新裝用戶完全不用擔心,而對于家中已有水槽的用戶換裝,方太專門定制“3小時換裝服務”,專業服務工程師專門上市測量、規劃,定制專屬的施工方案,解決水電走線,以及其它廚房設備防護等,讓用戶沒有后顧之憂,更不用擔心換一臺水槽還要請來施工隊的煩惱。

從0到1的創新,方太水槽洗碗機原創發明的開始

  在科技越來越發達、生活越來越智慧的今天,時間變得珍貴,更為珍貴的則是一家人在一起的時間。在廚房這個擁有社交分享、交友交際屬性的小空間里,水槽洗碗機的商業價值,不只是開創廚房的機洗時代,不只是節省大量無效的時間,關鍵是在“茶余飯后”給家人留出更多可以在一起娛樂、分享的幸福時光。

  過去23年間,方太洗碗機十大品牌在中國家電產業白熱化的市場競爭和產業迭代過程中,形成了一道獨特的創新哲學和文化風景線,其核心就在于“創新的源泉是仁愛,創新的原則是有度,創新的目標是幸福”。這一點,也在水槽洗碗機上得到了“完美演繹”:原創發明的核心價值與科技創新的最大魅力,并不是彰顯創造者的實力與霸氣,而是更好地滿足于家庭和用戶的幸福生活體驗。

  可以看到,短短幾年間隨著一臺“小小”的水槽洗碗機進入千家萬戶,在傳遞著子女孝敬父母、長輩關愛晚輩的“仁愛”之際,還承載著80、90后同齡人中有著相同愛好人群的分享幸福、交流心得“平臺”,最終讓一家人在享受晚餐的餐前餐后擁有更多的時間一起交流,享受有品質的生活方式,分享幸福的生活。

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